2024. január 10. szerda. 15:32
Csak üdvözölni lehet a dél-koreai parlament döntését, amely ellenszavazat nélkül betiltotta az országban a kutyahús fogyasztását. A javasolt jogszabály három év türelmi idő után lép életbe, így 2027-ig a tenyésztőknek és a forgalmazóknak lehetőségük van átállni más tevékenységre. Bár ennek, a világ országainak nagy többségében ellenszenvesnek minősülő gasztronómiai szokásnak ebben az ázsiai országban évszázados hagyományai vannak, a fogyasztás látványosan visszaesett, ma már a lakosságnak csak 8-10 százaléka eszeget kutyát rendszeresen. A dél-koreai fiatalok is inkább kedvencként tekintenek az ebekre, nem pedig élelmiszerként, így a belőlük készült ételek már csak az idősebb korosztály körében elterjedtek. Ugyanakkor még most is több mint 1100 farm vesz részt a tenyésztésben, míg kutyából készült ételek 1600 étterem étlapján szerepelnek. Az ország tenyésztői az elmúlt hetekben kisebb-nagyobb tüntetéseken hangoztatták, hogy a kormány nem írhatja elő, hogy a lakosság mit fogyaszthat, de a többség egyetért a kutyastoppal. Egy szó mint száz, véget ér az az idő, amikor az étterembe betérő vendég csak azután rendeli meg pörköltjét, hogy arra a kérdésére, miszerint friss-e a bernáthegyi, azt a megnyugtató választ kapja a pincértől, hogy garantálja, mert alig egy órája harapta meg a séf lábát.
