Komoly bajt okozhat a lazac

2010 és 2021 között 22 olyan Listeria-járványt azonosítottak a szakemberek, amelyek füstölt és pácolt skandináv lazactermékek fogyasztásával lehettek összefüggésben. Ebben az időszakban Németországban 228-an betegedtek meg, és 17-en haltak bele igazoltan a liszteriózisba.

A liszteriózist a Listeria monocytogenes nevű baktérium okozza, amely leginkább szennyezett élelmiszerek útján terjed. Jellegzetes tünetei az influenzaszerű panaszok, a hasmenés, a hányás és a láz. Súlyos esetekben akár agyhártyagyulladáshoz is vezethet. Kismamáknál pedig jelentősen megnöveli a vetélés, a koraszülés és a halvaszülés kockázatát.

A nyers lazactermékek a magas kockázatú élelmiszerek közé tartoznak, ugyanis gyakran szennyezettek ezzel a baktériummal. Ajánlott ezért elkerülni ezeket a termékeket a várandós nőknek, az időseknek és a gyenge immunrendszerű betegeknek.

Elolvasom a cikket

hirlistazo.hu
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.