A túlzott fehérjefogyasztás növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát – hívta fel a figyelmet közelmúltbeli Facebook-posztjában a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a Food Ingredients 1st cikkére hivatkozva azt írta, ha a napi kalóriabevitel több mint 22 százalékát teszi ki a fehérjefogyasztás, az fokozhatja az érelmeszesedés kockázatát – számol be a Hazipatika.hu.
Bár a magas fehérjetartalmú étrendet gyakran az egészséges életmód egyik alapköveként emlegetik, a kutatók szerint azért nem árt óvatosak lenni napi fehérjemennyiséggel kapcsolatban.
A szakértők szerint az elfogyasztott fehérjék forrása is nagyon fontos. A turmixokban és más, magas fehérjetartalmú élelmiszerekben található fehérjék ugyanis nagyban különböznek a húsból vagy halból származó fehérjéktől. Egyes eredmények szerint azonban a növényi forrásokból származó fehérjék bevitele még nagy mennyiségben sem jár káros következményekkel.
