A megváltozott étkezési szokások mellett a környezeti tényezők és az új vírusfertőzések is okolhatók a negatív tendenciáért. Azonban, ha tudatosan figyelünk az étkezésre, enyhülnek a pajzsmirigy problémák tünetei, és kevesebb hormonbevitel szükséges a jó közérzetéhez. Hogy lehetséges ez? Az étkezés és a hormontermelődés ilyen nagy mértékben összefügg?
Ezek a tünetek
A pajzsmirigy alul- vagy túlműködés vérvizsgálattal kideríthető. Alulműködés esetén a vér TSH hormonszintje emelkedik, túlműködéskor pedig csökken. A rossz működés tünetei változóak és alattomosak, mert kezdetben alig észrevehetőek: fáradtság, ingerültség, kimerültség, aluszékonyság, fogyás, hízás, melegségérzet jelentkezhet.
A szakemberek azt figyelték meg, hogy a jódhiányos országokban emelkedett drasztikusabban a pajzsmirigybetegségek száma, mert az elégtelen jódbevitel akadályozza a megfelelő pajzsmirigyhormon termelését: tehát ott, ahol kevés halat, tengeri ételt fogyasztanak, nagyobb ütemben emelkedett a pajzsmirigybetegek száma. Ezért aki egészséges, annak javallott a jódozott só, a jódozott víz, vagy minél több hal és tengeri herkentyű fogyasztása. Azoknál azonban, akiknél már kialakult a pajzsmirigy túlműködés, kerülni kell a jód bevitelét, mert az aktiválhatja a szunnyadó elváltozást. Ezért, ha a tünetek valamelyikét észleli, érdemes vérvétellel megnézni a pajzsmirigyhormonok működését.
A szénhidrát hatása a pajzsmirigyre
A pajzsmirigy gondok a szénhidrátalapú táplálkozással is összefüggésben állnak. Az egyik (Wolfgang Kopp –Táplálkozás, evolúció és a pajzsmirigyhormonszintek: kapcsolat a jódhiány okozta rendellenességekkel című) tanulmány leírja, hogy pajzsmirigy alulműködésre a paleolit táplálkozás jótékonyan hat, mert a csökkent szénhidrátbevitel mellett kevesebb pajzsmirigyhormon is elegendő a szervezetnek.
Koplalni tilos!
Egy egészséges önkéntesen vizsgálták a pajzsmirigyhormonok és a böjt kapcsolatát. Az éhezés megkezdése után 24 órával már csökkenni kezdett a T3 hormonszint, négy-hat nappal később pedig már a kontroll szint alá esett 50 százalékkal. Tehát a koplalás rossz hatással van a pajzsmirigy-hormonműködésre.
Óvatosan a szénhidráttal
A szénhidrátbevitel megváltoztatja a hormontermelődést, amely növekedett jódigényt von maga után. Amikor 10 ezer évvel ezelőtt a mezőgazdaság bevezetésekor őseink a megszokott magas fehérje és alacsony szénhidráttartalmú étrendjüket felcserélték a magas szénhidrát-, alacsony fehérjebevitelre, akkor lassan elkezdett romlani a pajzsmirigy-hormontermelődés.
Ezt tegyük pajzsmirigytúlműködés esetén
Zsírok: rejtett zsírtartalommal: tojás, 2,8 százalékos tej, 20 százalékos tejföl, tejszín, félzsíros túró.
Fehérjék: tojás, sajt, túró, tejpor (dúsításnak). Húsok és felvágottak a szokásos mennyiségben. (Ui. nagyobb mennyiségben fokozzák az anyagcserét.)
Szénhidrátok: keményítőtartalmú élelmiszerek, gabonaipari termékek, liszttel készültek (pl. tészták, burgonya, rizs, főzelékek).
Vitaminok: A- és B-vitaminok mennyisége fontos, az előbbi csökkenti a pajzsmirigyműködést, A B1-vitamin méregtelenít.
Ásványi anyagok: káliumban gazdag ételek fontosak (pl. tej, banán, aszalt szilva, mazsola, burgonya, sárgarépa).
Ezt együk pajzsmirigyalulműködés esetén
Étrend: a fehérjék és vitaminok fogyasztását kell emelni (pl. tej, tejtermékek, sovány húsok, friss érett gyümölcsök, nyers zöldségfélék).
Szénhirátok: minél kevesebb szénhidrátot fogyasszunk, kenyér, péksütemény esetében is inkább a teljes kiörlésűt vagy a kovászolt termékeket keressük!
