Hogyan hat az alkohol a bélre? Az ebben a témában végzett tanulmányok általában olyan emberek egészségét vizsgálták, akik sokat és gyakran fogyasztanak alkoholt. Orosz tudósok például bebizonyították, hogy az alkoholfogyasztóknál nagyon határozottan egyensúlyhiány van a „jó” és a „rossz” baktériumok között a belekben. Ez általában gyulladás és betegség kialakulásával fenyeget.
Az alkoholista „lyukas” bélrendszere
„A nagyivóknál a bélnyálkahártya átjárhatóbb lehet – magyarázza Lorenzo Leggio orvos és tudós a The New York Times szerint. – És míg az egészséges nyálkahártya gátként működik, addig az alkoholfogyasztóknál »lyukas«. A belekben élő baktériumok és toxinok bejuthatnak a véráramba, és elérhetik a májat.”
Nyilvánvaló, hogy ez a szerv biztosan nem lesz jól. Ezt a Massachusettsi Egyetem tudósainak munkája is megerősíti. Tanulmányuk kimutatta, hogy a túlzott alkoholfogyasztás összefügg a gyulladásos markerek megnövekedett szintjével a vérben.
Az is bebizonyosodott, hogy aki mérték nélkül iszik, az az egészségtelen bélrendszer miatt is nehezen tudja legyőzni a függőséget. Ezt az írek állapították meg egy 2023-as tanulmányban. Azoknál, akik egy este alatt nagy mennyiségű alkoholt fogyasztottak, a mikrobiomban olyan változások mutatkoztak, amelyek összefüggésbe hozhatók az alkohol iránti nagyobb sóvárgással.
Nem sör, hanem bor
Nagyon kevés kutatás van arról, hogy az alkohol valójában hogyan hat a mértékkel ivó emberek bélrendszerére. Az alkohol normája a férfiaknál napi két adag alkoholnál, a nőknél napi egy italnál nem több. Italtól függően az adag más és más.
Kiderült, hogy a mértékkel alkoholt fogyasztókkal ellentétben a mértékkel alkoholt fogyasztók bélmikrobiomja változatosabb. Ez az egészségéről árulkodik. Tehát lehet, hogy legalább valami az alkoholos italokban hasznos lehet, de az etanol biztosan nem.
Egy 2020-as, 916 nő bevonásával készült tanulmány szerint azok, akik vörösbort ittak, nagyobb bélmikrobiális diverzitással rendelkeztek mint azok, akik nem. Ugyanez igaz volt a fehérborra is, de kisebb mértékben. A sör és a szeszes italok esetében azonban nem találtak ilyen összefüggést. A kutatók szerint ez a hatás a polifenoloknak – a szőlő héjában található vegyületeknek – köszönhető, amelyek a vörösborokban nagy koncentrációban találhatók.
Jobb alkohol nélkül?
El kell mondani, hogy a polifenolok nemcsak a borban, hanem a szőlőben, az eperben, a kávéban, a csokoládéban, a zsályában, a mentában, a kakukkfűben, a bazsalikomban, sőt a teában is megtalálhatók. És nem kell feltétlenül a cabernet-re hagyatkoznia ahhoz, hogy változatossá tegye a mikrobiomját. Az erjesztett élelmiszerek, például a savanyú káposzta és a joghurtok is jól működnek ugyanezzel a hatással.
Kutatók bebizonyították, hogy két-három hetes alkoholtól való tartózkodás után a bélmikrobák egyensúlya normalizálódik, a nyálkahártya kevésbé lesz „lyukas”.
Valójában még mindig nem világos, hogy az alkoholról való lemondás vagy az alkoholfogyasztás csökkentése hogyan hat a bélmikrobiomra – vonja le a következtetést Dr. Leggio.
Az azonban teljesen bizonyított, hogy az alkohol okozhat:
– savas refluxot,
– gyomornyálkahártya-gyulladást és gyomor-bélrendszeri vérzést,
– növeli a rák számos típusának kockázatát, beleértve a nyelőcső-, vastagbél- és végbélrákot.
„Tehát kétségtelen – mondta Dr. Leggio –, hogy legalább az, hogy megpróbáljunk kevesebbet inni, jótékony hatással van az egészségünkre.
