Először is, a rukkola gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől, így megelőzve a súlyos betegségek, köztük a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulását.
Másodszor, a rukkola olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet normális működéséhez. A rukkola különösen gazdag K- és C-vitaminban, valamint folsavban. A K-vitamin elősegíti a csontok egészségét és segíti a szövetek helyreállítását, a C-vitamin erősíti az immunrendszert, a folsav pedig elengedhetetlen a terhes nőknél a magzat megfelelő fejlődéséhez.
A rukkola harmadik egészségügyi előnye, hogy segít a testsúlyszabályozásban. A rukkola alacsony kalóriatartalmú és magas élelmi rosttartalmú, ami elősegíti a gyors jóllakottságot és javítja az emésztést.
A rukkola béta-karotin forrása is, amely a szervezetben A-vitaminná alakul át. Az A-vitamin elengedhetetlen az egészséges szem és bőr, valamint az immunrendszer megfelelő működéséhez.
A rukkola napi fogyasztása a szív egészségének is jót tehet. A rukkola telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét és megelőzik a vérrögök kialakulását.
Összefoglalva érdemes megjegyezni, hogy a rukkola egy egészséges és ízletes termék, amelyet minden nap beilleszthetünk az étrendünkbe. Azonban, mint minden termék esetében, itt is fontos betartani az intézkedést, és nem szabad visszaélni vele, hogy elkerüljük az esetleges mellékhatásokat.
