Kifejtette, hogy cukorbetegség esetén érdemes korlátozni a keményítőtartalmú szénhidrátok fogyasztását. A kukorica éppen az ilyen termények közé tartozik.
Ráadásul a gabonában található durva rost irritálhatja a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját. Ezért e növény termése viszonylag ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásában szenvedők számára, különösen hasmenésre való hajlam esetén.
Ha szem előtt tartjuk az élelmiszer ilyen sajátosságait a fogyasztók bizonyos kategóriái számára, a kukorica egyébként számos hasznos tápanyagok forrása. Káliumot, magnéziumot, foszfort, B-vitamint és más mikroelemeket is tartalmaz. Vízhajtó tulajdonságának köszönhetően a kukorica mérsékelt ödémaellenes hatással bír, többek között terhességben is, és enyhítheti az ízületi fájdalmakat ízületi gyulladás és csontritkulás esetén is.
„A kukorica rendszeres fogyasztása csökkentheti a stroke, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mivel a szervezet megfelelő mennyiségű élelmi rostot, rostot, káliumot, magnéziumot, foszfort, E-vitamint és más, a kukoricában található, az anyagcsere-folyamatokat aktiváló tápanyagokat kap. Ez jobb emberi egészséghez vezet és erősíti az immunrendszert” – jegyezte meg a Rospotrebnadzor.
