Ismeretes, hogy száz gramm mézben körülbelül 82 százalék egyszerű szénhidrát (glükóz és fruktóz) található, ezért a méz elvileg nem helyettesítheti a cukrot, számol be a Sports.kz.
A méz mértéktelen fogyasztása hizlalhat. Emellett ez a termék magas kalóriatartalmú, és magas a glikémiás indexe is. Ha túlsúlyos, jobb, ha korlátozza a mézfogyasztást – írja a Sports.kz.
Ezenkívül tudni kell, hogy allergiát is okozhat, amely különösen igaz a gyerekekre.
Melegítéskor a méz elveszíti minden hasznos tulajdonságát, ugyanakkor egyáltalán nem romlik meg, ha megfelelően tárolják.
A méz fitoncidokat, enzimeket és más hasznos anyagokat tartalmaz. A napi norma két-három teáskanál.
