Dilyara Lebedeva gasztroenterológus szerint a napraforgóolaj omega-6 zsírsavakat tartalmaz, amelyek növelik a gyulladás szintjét a szervezetben. Ez viszont növeli a súlyos betegségek kockázatát.
Eközben az olívaolajban minimális az omega-6, de magas a jótékony omega-3 zsírsavak mennyisége.
Omega-3 zsírsavakban gazdag a hal, a tenger gyümölcsei, a dió, a lenmagolaj, a mustárolaj, a repceolaj is.
