Ez egy népszerű mesterséges édesítőszer és a keto diétás termékek gyakori összetevője, amely növeli a vérlemezkék aktivitását a vérben, ami vérrögök kialakulásához vezethet – számolt be az Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology című folyóirat.
Az eritritolt főként kukoricából szintetizálják, a természetben egyes gyümölcsökben megtalálható. A szervezet nagyon kis mennyiségben termeli.
Az eritritol alacsony kalóriatartalmú, és körülbelül 70 százalékkal édesebb, mint a cukor. Ropogós textúrát ad a pékáruknak, és megtalálható az alacsony kalóriatartalmú italokban és élelmiszerekben. Az édesítőszer azonban rosszul szívódik fel a szervezetben, és felhalmozódhat, amely idővel stroke-ot, illetve szívrohamot okozhat.
