A kutatás eredményei azt mutatták, hogy a mindennap ecetet evők szervezetében 86 százalékkal több lett a nikotinamid nev B3-vitamin-származék, amelynek gyulladáscsökkentő és porcképző hatása van.
Az ecetfogyasztók emellett kevesebb depressziós tünetet is mutattak.
A tudósok ennek fényében abban reménykednek, hogy további kutatásokkal akár elérhetik azt is, hogy természetes anyagokkal kezeljék ezt a mentális betegséget a számos mellékhatással járó antidepresszánsok helyett.
