A tojásban azonban rengeteg esszenciális sav van, amelyek szükségesek az egészség megőrzéséhez, emlékeztetett Irina Popkova táplálkozási szakértő.
A tojás haszna vagy ártalma, mint minden más terméké, attól függ, hogy mennyit eszünk belőle. Az egészséges embereknek azonban továbbra is ajánlott naponta tojást enni – egy darabot – mondta a szakértő, akinek szavait a Gazeta.ru idézi.
Ami a koleszterint illeti, ami a tojássárgájában van, és itt nem is olyan szörnyű minden, mint ahogy azt általában hiszik. A lényeg az, hogy 100 g termék körülbelül 300 mg zsírszerű anyagot tartalmaz – ez az optimális napi norma, magyarázta Irina Popkova.
Az emelkedett koleszterinszintű embereknek természetesen óvatosabbnak kell lenniük a tojásfogyasztással. Például csak a fehérjét fogyaszthatják, és sütéskor a tojást banán- vagy almapürével helyettesíthetik.