A sertéshús egyik fő előnye a zsírja. Aniseni szerint a sertészsír könnyebben felszívódik a szervezetben, mint bármely más állati zsír. Ez a tulajdonság a sertéshúst különösen értékes termékké teszi azok számára, akik csökkenteni kívánják a gyomor-bél traktus terhelését.
A sertészsír könnyű emészthetősége segít megelőzni a különféle kórképeket és bélrendszeri rendellenességeket, ami különösen fontos az érzékeny emésztőrendszerű emberek számára.
A sertéshús másik előnye a sokoldalúsága. Ebben a húsban a zsír könnyen elválasztható, és szükség esetén külön is fogyasztható. Ez lehetővé teszi, hogy szabályozza az étrendben lévő zsír mennyiségét, és soványabbá tegye a sertéshúst. A zsír eltávolítása után a hús marad, ami meglehetősen diétásnak tekinthető. Ebben a tekintetben a sertéshús jobb, mint a marhahús, amiben a zsír egyenletesebben oszlik el, és nehezebb eltávolítani.
A táplálkozási szakember felhívta a figyelmet a sertéshús vitamin- és mikroelem-tartalmára is. Például a B3-vitamin vagy a niacin jelentős mennyiségben van jelen a sertéshúsban. Ez a vitamin kulcsszerepet játszik a központi idegrendszer normál működésének fenntartásában, így a sertéshús fontos eleme a szervezet egészséges működésének.
Ezenkívül a sertéshús gazdag szelénben, egy mikroelemben, amely megőrzi a bőr egészségét, elősegíti a pajzsmirigyhormonok termelődését, és rákmegelőző intézkedésként szolgál. Így a sertéshús rendszeres beiktatása az étrendbe hosszú távú egészségügyi előnyökkel járhat.
Azonban, mint minden esetben, itt is fontos a mértékletesség. Az Anisenia azt javasolja, hogy ne lépje túl a 200-250 gramm sertéshús napi adagját. Jobb kombinálni zöldségekkel, ami segít fenntartani a vitaminok és tápanyagok egyensúlyát a szervezetben. A zöldségek hozzájárulnak a fehérjék és zsírok jobb felszívódásához is, így ez a kombináció nemcsak egészséges, hanem ízletes is.
Érdekes megjegyezni, hogy a sovány sertés szűzpecsenye az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú húsdarab. Így kiváló választás azok számára, akik figyelik a súlyukat, de nem hajlandók lemondani a húskészítményekről.
Összefoglalva, a sertéshús nemcsak ízletes, hanem egészséges is lehet, ha bölcsen eszik. Könnyű emészthetősége, gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele, valamint a zsírtartalom szabályozásának képessége teszi a sertéshúst a marhahús méltó versenytársává az egészséges táplálkozás terén.
