A vajat nem szabad sokáig szobahőmérsékleten hagyni, figyelmeztetnek a szakértők. A vajat hideg, sötét helyen, azaz a hűtőszekrényben kell tárolni.
A termék tárolásának optimális hőmérséklete +3-6 fok. A csomagolásnak, amelyben a vajat tároljuk, légmentesen záródónak kell lennie.
Ideális esetben a vajat szorosan zárt vajtartóban vagy -edényben kell tárolni.
Ha előre vásárolt vajat, akkor érdemes lefagyasztani azt úgy, hogy felosztjuk adagokra és fóliába csomagoljuk. A vaj a fagyasztóban akár hat hónapig is tárolható.
A vajat pedig ne hagyja túl sokáig szobahőmérsékleten, mert gyorsan megromlik.