A marhahús rengeteg olyan aminosavat tartalmaz, amelyeket az emberi szervezet nem képes saját maga előállítani – írja a Sports.kz.
Ezek közé tartoznak a BCAA-k – elágazó oldalláncú aminosavak: leucin, izoleucin és valin. Ezek nagyon fontosak az energiatermeléshez, és nagyon népszerűek a sportolók körében. Az aminosavak hiánya a szervezetben memóriazavarral és csökkent szellemi képességekkel jár.
Ezenkívül a marhahús B12-vitamint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a vérképzés folyamatában. Ennek a vitaminnak a hiánya vérszegénységhez vezethet.
