Ínyencség

2024. december 11. szerda. 16:51

Három ember meghalt, harmincketten kórházba kerültek a múlt héten a Fülöp-szigeteken, miután ettek egy tengeri teknősből elkészített ételből. Az eset Maguindanao del Norte tartomány egyik tengerparti városában, Datu Blah Sinsuatban történt, ahol a helyi őslakosok egy veszélyeztetett tengeri teknősből készítették el az „adobo” nevű, népszerű filippínó ételt, amely ecetben és szójaszószban párolt húsból és zöldségekből áll. Bár halálos mérgezést korábban is okozott a teknőslakoma, a helyi ínyencek nem adják fel, hogy újra és újra elkészítsék a halálosan finom csemegét. Mindez kicsit hasonlít a japánok kedvenc ételéhez, a tengeri gömbhalhoz, a fuguhoz. Ennek elfogyasztása igazi bátorságpróba, mert méregmirigyének egyetlen apró darabja halálos lehet. Mindezért elkészítését csak speciálisan képzett séfek végezhetik. Nem csoda, hogy sokan nem tolongnak, hogy hivatásos kóstolóként szerepeljenek egy fugumestervizsgán.

Elolvasom a cikket