A csillagánizs előnyei közé tartozik a baktériumok és gombák elpusztítása, az influenza természetes leküzdése, a szív egészségének fokozása, az antioxidánsok koncentrált adagjának biztosítása és a vércukorszint stabilan tartása.
A csillagánizs az Illicium verum, egy örökzöld fa fajtából származik, amely Vietnam és Kína bizonyos részein őshonos. A fa csillagánizs néven ismert gyümölcsöt termel, amelyet fűszerként használnak. A gyümölcsöt érés előtt szedik le, majd a napon szárítják, hogy megkeményedjen. Jellegzetessége a jellegzetes csillag alak, a vöröses-narancsos szín és az erős aroma.
A csillagánizs ízét gyakran édesnek és édesgyökérszerűnek írják le. A kínai konyhában használt fűszerkeverék, az ötfűszerpor egyik fő összetevője, amely a szegfűszeget, a kínai fahéjat, az édesköménymagot és a szecsuáni borsot is tartalmazza, és néha más fűszerkeverékekhez, például a garam masalához is hozzáadják. A gyümölcs olaja gyakran megtalálható szájvízben, parfümökben, fogkrémekben és kozmetikumokban is.
A csillagánizs számos gyógyhatású vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak egészségügyi előnyeinek hosszú listájához.
A kórokozó baktériumok számos betegséget okozhatnak, a fülgyulladástól kezdve a húgyúti fertőzésekig és azon túl. A csillagánizsról kimutatták, hogy erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos lehet az ilyen káros baktériumtörzsek elleni védelemben.
Egy kémcsöves vizsgálat kimutatta, hogy a csillagánizs-kivonat képes volt segíteni az E. coli baktériumtípus növekedésének megakadályozásában, amely baktériumtípus a tünetek széles skáláját okozhatja, például hasmenést. Egy másik vizsgálat kimutatta, hogy ez a fűszer antibakteriális hatást fejtett ki az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok 67 törzsével szemben.
Ezenkívül ez a fűszer több olyan vegyületet is tartalmaz, amelyekről szintén kimutatták, hogy antibakteriális hatásúak. Az anetol, a linalool és a shikimisav mind olyan vegyületek, amelyek a csillagánizsban találhatók, és amelyek a jelentések szerint segítenek a baktériumok elleni küzdelemben.
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek képesek megvédeni a szervezetben a káros szabad gyökök képződésétől. Ha elegendő antioxidánst viszünk be az étrendünkbe, azzal az oxidatív stressz ellen is felléphetünk, ami megakadályozhatja a krónikus betegségek kialakulását.
Magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően egyes tanulmányok szerint a csillagánizs még a rákos sejtek ellen is hatásos lehet. Egy állatkísérletben úgy találták, hogy csökkenti a tumorterhelést és az oxidatív stresszt, valamint növeli a rák megelőzésében szerepet játszó specifikus enzimek szintjét. A kutatások azonban korlátozottak, és további vizsgálatokra van szükség annak megállapítására, hogy a csillagánizsban található antioxidánsok hogyan hathatnak az emberi egészségre.
Amellett, hogy elpusztítja a kórokozó baktériumtörzseket, egyes kutatások szerint a csillagánizs hüvelye erős gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezhet. A gombás fertőzések gyakran nehezebben kezelhetők, és sokféle formában jelentkezhetnek, az élesztőgombás fertőzésektől kezdve a lábgombásodásig.
Az erős antioxidánsokban bővelkedő csillagánizs segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt, megakadályozhatja a káros szabad gyökök felhalmozódását, és hozzájárulhat a szív egészségének javításához.
A csillagánizs etanolos kivonatáról megállapították, hogy segít normalizálni a súly, a vérnyomás és a lipidszintek változásait magas zsírtartalmú étrend esetén.
Hidegrázás, láz, izomfájdalmak és fáradtság. Az influenza jellegzetes tünetei. A csillagánizs egy shikimisav nevű vegyületet tartalmaz, amely gyakran megtalálható az influenza kezelésére használt gyógyszerekben. Egy vizsgálat kimutatta, hogy a shikimisav és a kvercetin, egyfajta természetes növényi pigment kombinációja képes volt jelentősen növelni az immunsejtek termelését.
A csillagánizs hozzáadása az étrendjéhez segíthet kordában tartani a vércukorszintet, köszönhetően az anetol jelenlétének. Egyes tanulmányok szerint ez az erős vegyület jótékony hatással lehet a normál vércukorszint fenntartására.
Erős íze mellett a csillagánizs tele van jótékony vegyületekkel is, amelyek erőteljes hatást gyakorolhatnak az egészségre.
