A piacról származó tojásoknak nem elegendő az öblítés. Az élelmiszerekhez találhat speciális tisztítószereket, de általában a meleg víz is működik. Ha horpadások, repedések vagy egyéb sérülések találhatók a héjon, azokat ki kell dobni.
Javasoljuk, hogy a tiszta tojásokat hűtőszekrényben tárolja, mivel a víz nemcsak kiküszöböli a kórokozókat, hanem törli a természetes védőbevonatot a héjból. A kezelés után nem szabad szobahőmérsékleten hagyni. Jobb, ha hűtőszekrénybe helyezzük, külön részben, ahol a tojásokat legfeljebb egy hónapig tárolják.
A boltban vásárolt tojásokat leggyakrabban már feldolgozták a termelésben, ezért nincs értelme másodszor mosni őket – hacsak nem a saját nyugalma érdekében – vonta le a következtetést a szakértő a Well+Good beszélgetésében.
