Hivatásos táplálkozási szakemberek megnevezték a Top 5 zabkását a hasznosságuk mértéke szerint – írja a Sports.kz.
Hajdina zabkása
A hajdina számos tápanyagot tartalmaz, például fehérjét, rostot, vasat, magnéziumot és B-vitaminokat. Alacsony glikémiás indexe is van, ami segít a stabil vércukorszint fenntartásában. Ez a zabkása része lehet az egészséges táplálkozásnak, és számos előnyt biztosíthat a szervezet számára.
Zabpehely zabkása
A zabpelyhet nagyon egészségesnek tartják a hasznos anyagok gazdag összetétele miatt. Először is a táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy fontos rostforrás, amely hozzájárul az emésztőrendszer egészséges működéséhez és szabályozza a vércukorszintet. A jelentős mennyiségű nyomelem, például a magnézium, a foszfor és a vas miatt a zabpehely fontos a szervezet normális működéséhez. Fehérje- és B-vitamin-tartalma elősegíti a növekedést és a szövetek helyreállítását. Az összetételében található antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, a béta-glükán pedig a koleszterinszint csökkentésében.
Általánosságban elmondható, hogy a zabpehely ízletes és tápláló választás azok számára, akik egészséges életmódot szeretnének fenntartani. Fontos megjegyezni, hogy egyes táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák a glutén jelenlétét az összetételében.
Gyöngykása
A gyöngykását több okból is egészségesnek tartják.
Először is kiváló forrása az összetett szénhidrátoknak, amelyek fokozatosan szabadítják fel az energiát, hozzájárulva a hosszú távú jóllakottsághoz és elkerülve a vércukorszint éles ingadozásait.
Másodszor, a gyöngykása rostban gazdag, amely támogatja az emésztőrendszer normális működését és elősegíti az egészséges bélflóra kialakulását.
Harmadszor, olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a magnézium, a vas és a foszfor, amelyek elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez, beleértve a csontok egészségét és a hemoglobin fenntartását. A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy a gyöngykása lizint tartalmaz, amely részt vesz a kollagén szintézisében, így a gyöngykása „szépségkásának” tekinthető.
Borsókása
A borsókása hasznos, tápanyagokban gazdag, tápláló termék. A borsónak magas a fehérjetartalma, ami fontos a szövetek és az izmok építéséhez. A borsó emellett rostot is tartalmaz, amely támogatja az emésztés egészségét és szabályozza a bélműködést. A jelentős mennyiségű vitaminok és ásványi anyagok, különösen vas, foszfor és B-vitaminok teszik a borsó kását hasznossá a regenerálódás és az optimális fizikai állapot fenntartása szempontjából.
Kukoricakása
Ez a hipoallergén, gluténmentes zabkása tele van jótékony szelénnel, amely segít megőrizni a fiatalságot és pótolni a szervezet öregedési folyamatait. Fontos szem előtt tartani, hogy ugyanakkor ez a gabonapehely keményítőt tartalmaz.
Melyik zabkását jobb kizárni az étrendből?
A búzadarát sokáig a táplálkozástudományi szakemberek a gabonafélék közül a legkevésbé hasznosnak tartották, mivel egyszerű szénhidrátokban és keményítőben gazdag, és magas a glikémiás indexe is. Ráadásul a búzadara minimális mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Milyen zabkása gyógyíthatja a betegségeket?
Orvosszakértő szerint a hajdinakásában van a legtöbb antioxidáns és ásványi anyag. Hozzátette, hogy cukorbetegek is fogyaszthatják, mivel alacsony a glikémiás indexe. Nem szabad túlfőzni, mert akkor eltűnnek belőle a hasznos flavonoidok és a kvercitin, amelyek az érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára szükségesek.
„Ez (a kvercetin) erősíti az érfalakat és gyulladáscsökkentő hatású. Nagyon hasznos a visszeres emberek számára” – magyarázza az orvos.
A hajdina 12 százalék növényi fehérjét tartalmaz, hasznos a vegetáriánusok számára.
Melyik hajdina egészségesebb, a zöld vagy a barna?
Az orvos megjegyzi, hogy a legegészségesebb a friss zöld hajdina, amelyet piacokon vagy szupermarketekben lehet vásárolni. A főzés nélküli hajdina megőrzi a legtöbb hasznos anyagot, beleértve a B-vitaminok és az E-vitamin napi normáját 100 gramm darában.
A sötét hajdina félig főtt termék, amelyet hőkezelésnek vetnek alá, ezért kevésbé hasznos. Ha azonban nem főzéssel, hanem például gőzöléssel főzzük, a zabpehely több hasznos anyagot tart meg.
