Egy táplálkozási szakértő cáfolta azt a közhiedelmet, hogy minden gyümölcs és zöldség, köztük az alma héját le kell vágni a magas nitrátkoncentráció miatt – számol be a Sports.kz.
A szakember hangsúlyozta, hogy orvosi szempontból az almahéj éppen ellenkezőleg, hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mivel élelmi rostokat, számos vitamint és nyomelemet tartalmaz – írja a Sports.kz.
„Az alma héjával együtt is fogyasztható, hasznos. Magasabb az élelmi rost-, antioxidáns- és vitamintartalma, mint magának az almának” – magyarázta a szakértő.