A pezsgő Franciaország Champagne régiójából származik, ahol a 17. században kezdtek pezsgőt készíteni. Eleinte a borban lévő buborékok hátránynak számítottak, de Pierre Perignon szerzetesnek köszönhetően kifejlesztettek egy módszert, amely ezt a tulajdonságot előnnyé változtatta.
Ez a nedű gyorsan népszerűvé vált a királyok és arisztokraták körében, és a luxus szimbólumává vált. Akkoriban a pezsgőt csak ünnepségeken szolgálták fel, amely hangsúlyozta exkluzivitását. Ma a státuszhoz, a kifinomultsághoz és a különleges pillanatokhoz társul.
A szilveszteri pezsgőivás Európában a 19. században kezdődött. Az Orosz Birodalomban ez a hagyomány a francia borokat kedvelő cárok idején jelent meg. Idővel ez a szokás világszerte elterjedt, és számos országban az ünnepségek részévé vált.
Még azokban a régiókban is, ahol az új évet más naptárak szerint ünneplik, egy pohár pezsgő továbbra is népszerű, és ünnepi hangulatban hozza össze az embereket.
Miért isznak az emberek pezsgőt az ünnepeken?
Már a francia uralkodók idejében is a pezsgőt ünnepélyes eseményekhez társították. A 19. században a pezsgőt aktívan népszerűsítették, mint a fontos pillanatok: esküvők, bálok és ünnepek italát. Fokozatosan beépült az újévi hagyományokba.
A pohárban felszálló buborékok a következő évre vonatkozó reményeket és kívánságokat szimbolizálják. A palack kinyitása a harangjáték hangjára pedig csúcspontot teremt, így a pezsgő az ünnepségek elengedhetetlen kelléke.
Miért luxus a pezsgő?
A termelés összetettsége és a Champagne régió magas presztízse a champagne-t elit itallá tette. Elegáns palackokba palackozták, és a népszerűsítőkampányok a termék exkluzivitását hangsúlyozták. Még napjainkban is, amikor az ital hozzáférhetőbbé vált, megmaradt a luxushoz való kötődése.
A fényes buborékok és az arany szín a gazdagságra és az örömre emlékeztet. Egy pohár pezsgő ünnepi hangulatot teremt, még akkor is, ha az ital olcsóbb változatáról van szó.
