A kurkuma fő „mágikus” összetevője a kurkumin, egy polifenol, amely egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Mint a Health Digest írja, legfőbb előnye, hogy képes csökkenteni a gyulladást, ami közvetlenül befolyásolja az agy egészségét. A 2023 Integrative Medicine Research című szaklapban megjelent áttekintés szerint a kurkumin blokkol bizonyos fehérjéket, amelyek gyulladásos folyamatokat váltanak ki az agyban. Ez segít megvédeni az agysejteket a károsodástól, és csökkenti az olyan neurodegeneratív betegségek kockázatát, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a szklerózis multiplex.
A kurkumin antioxidánsként is működik, így védi az agyat a szabad gyökök károsító hatásaitól. Ezenkívül szabályozza a hangulatért és a motivációért felelős szerotonin- és dopaminszintet.
Kurkuma a kognitív károsodás elleni küzdelemben
Előnyei túlmutatnak a gyulladás elleni védekezésen. A kurkumin megakadályozza az amiloid plakkok, a memóriazavarral és a kognitív hanyatlással összefüggésbe hozott fehérje lerakódások kialakulását. Az Antioxidants című folyóiratban 2022-ben megjelent tanulmány szerint a kurkumin támogatja a hippokampusz egészségét, amely az agynak a memóriáért és az érzelmekért felelős kulcsfontosságú területe.
Emellett a kurkuma fokozhatja az agyi anyagcserét, segíthet a depresszió kezelésében és serkentheti a sejtek öntisztulási folyamatait – az autofágiát.
Hogyan növelhető a kurkuma felszívódása?
Bár a kurkuma rengeteg egészségügyi előnnyel rendelkezik, a szervezet nem szívja fel jól a kurkumát. Ez azonban orvosolható. Például a kurkuma piperint tartalmazó fekete borssal való kombinálása jelentősen javítja a biohasznosulását. Az egészséges zsírok, például diófélék vagy olajok hozzáadása szintén elősegíti a jobb felszívódást.
Kurkuma az étrendben: ízletes és egészséges
A legegyszerűbb módja annak, hogy ezt a fűszert beépítsük a napi étrendünkbe, az italok révén. Készítsen teát friss kurkuma gyökérből: reszeljen le két evőkanálnyi gyökeret, forrázza le vízben öt percig, majd szűrje le. Az ital nemcsak egészséges, hanem melegítő hatású is lesz.
