Amit a tudomány mond
A Journal of Nutrition, Health and Aging folyóiratban megjelent tanulmány szerint spanyol tudósok 383, 55–75 éves túlsúlyos és elhízott ember adatait vizsgálták. A résztvevők zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag mediterrán étrendet követtek a fogyás érdekében.
Három éven keresztül a tudósok nyomon követték étrendjüket, különös figyelmet fordítva a reggelire.
Az eredmények azt mutatták, hogy azoknak, akik túl keveset vagy túl sokat ettek reggelire, 2-3,5 százalékkal magasabb volt a BMI-jük, mint azoké, akik kiegyensúlyozottan reggeliztek.
Emellett megnövekedett a derékbőségük és magasabb volt a zsírszintjük a vérükben – ez a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.
Miért fontos a reggeli?
A szakemberek hangsúlyozzák, hogy nemcsak a reggeli mennyisége, hanem minősége is kulcsszerepet játszik.
„Fontos elkerülni a szélsőségeket – ne együnk túl sokat, de ne éhezzünk” – magyarázza Alvaro Hernans professzor, a barcelonai Ramon Llull Egyetemről.
Mit kell enni reggelire a fogyásért?
A kiegyensúlyozott reggelinek tartalmaznia kell:
- fehérje: például alacsony zsírtartalmú joghurt vagy sajt;
- teljes kiőrlésű gabonák: zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér;
- gyümölcs: alma, körte vagy bogyós gyümölcsök;
- dió: egészséges zsírok forrása.
Italokhoz válassza az antioxidánsokban gazdag zöld vagy fekete teát, valamint a frissen facsart gyümölcsleveket.
Példa az ideális reggelire: egy csésze zsírszegény görög joghurt, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér dióval és gyümölccsel, plusz tea. Ez a diéta jóllaktat reggelente, csökkenti a nassolás és a túlevés kockázatát a nap folyamán.
