A sertészsírt olyan terméknek tekintik, amely sok vitát vált ki azok körében, akik fogyni vagy egészséges étrendet szeretnének tartani. Ez a kalóriadús finomság része lehet az étrendnek? Jekatyerina Berezsij blogger és fogyókúrás szakértő Instagramján osztja meg véleményét, és más szakértők megjegyzéseit is hozzáfűzi.
Hány kalória van 100 g disznózsírban – lehet-e zsírt enni fogyókúra közben?
Jekatyerina Berezsij szerint a disznózsír akár a diétás étrend része is lehet, ha betart néhány fontos szabályt.
1. Kalóriaszabályozás
„A disznózsír nagyon magas kalóriatartalmú termék, amelynek kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 700-900 kcal. Ezért fontos a kalóriadeficit fenntartása” – jegyzi meg Berezsij.
Ez azt jelenti, hogy napi 20-50 gramm disznózsír elfogadható az étrendben a napi kalóriabevitel túllépése nélkül.
2. Egészséges zsírok forrása
A sertészsír olyan zsírsavak forrása, mint az omega-9, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét és elősegítik az anyagcserét.
3. Fogyasztás időpontja – lehet enni disznózsírt éjszaka?
A szakértő azt javasolja, hogy reggel fogyasszon disznózsírt:
„A zsírok hosszú ideig jóllakottságot biztosítanak, ami segíthet elkerülni a nassolást.”
4. Lehet-e mindennap disznózsírt enni?
Az Yvonika projekt szakértői egy YouTube-videóban egyetértenek abban, hogy a disznózsír naponta fogyasztható, de bizonyos megkötésekkel.
„Az átlagos fogyasztás napi 30-40 gramm. Vesebetegeknek, súlyos májproblémákkal küzdőknek, valamint hasnyálmirigy- vagy epehólyag-gyulladásban szenvedőknek azonban szigorúan tilos a disznózsír fogyasztása” – áll a videóban.
A fogyással küszködőknek a szakértők azt tanácsolják, hogy konzultáljanak egy táplálkozási szakértővel, hogy eldöntsék, be kell-e venni a disznózsírt az étrendbe vagy sem.
Milyen előnyei vannak a disznózsírnak?
Sofia Spak szakértő táplálkozási orvos a „Snidanku z 1+1” műsorában beszélt a disznózsír jótékony tulajdonságairól.
„A disznózsír, különösen a friss disznózsír omega-9 zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ha a sertést növényi takarmányon nevelik, a disznózsír omega-3-at is tartalmazhat, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát” – mondta.
Emellett elmondása szerint a disznózsír segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat és a radionuklidokat.
Hogyan válasszunk minőségi sertészsírt
Konstantin Grubics újságíró azt tanácsolja, hogy fordítsunk figyelmet a következő kritériumokra:
• Sűrűség: a sertészsír legyen szilárd, ne puha.
• Szín: nincs folt vagy károsodás jele.
• Frissesség.
„Az igazi, jó minőségű disznózsír nemcsak diverzifikálja az étrendet, hanem helyesen fogyasztva az egészségére is pozitív hatással lesz” – hangsúlyozza Grubics.
