Ha a világ legegészségesebb ételéről van szó, egy név rendszeresen felmerül:
- A vízitorma
Ez a zöld leveles zöldség talán jellegtelennek tűnik, de a Centers for Disease Control and Prevention egy tanulmánya szerint a vízitorma vezeti a legjobb tápanyagtartalmú ételek listáját. A vízitorma íze csípős, aromája leginkább a mustárra és a tormára hasonlít – számol be a Life.hu.
A tanulmány különböző ételeket értékelt alapvető tápanyag tartalma és azok egészségre gyakorolt hatása alapján. A vízitorma pedig elérte a legmagasabb tápérték-pontszámot.
Mi teszi a vízitormát olyan különlegessé?
Gazdag K-vitaminban, C-vitaminban, A-vitaminban, Kalciumban és Magnéziumban. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak többek között az erős csontok és az egészséges immunrendszer fenntartásához. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a vízitorma nemcsak a magas tápanyagtartalma miatt lenyűgöző, hanem a konyhában való sokoldalú felhasználhatósága miatt is.
A vízitorma leveles hajtásait virágzás előtt kell leszedni. Nyersen salátában, friss sajtkrémmel vagy vajjal kenyéren, valamint ínycsiklandó összetevőként turmixokban is fogyasztható.
Mi tartozik még a világ legegészségesebb ételei közé?
A vízitorma mellett számos más lenyűgöző étel is megtalálható a világ legegészségesebb ételei között, amelyek tápanyagtartalmukkal és egészségügyi előnyeikkel kiemelkednek a többi közül. A tanulmány több ilyen szuperélelmiszert is megemlít, ismerd meg, melyek ezek!
Ez a zöldség különösen népszerű az ázsiai konyhában. A vízitormához hasonlóan gazdag A-, C- és K-vitaminban, valamint kalciumban és káliumban. Ezen kívül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segíthetnek a gyulladások csökkentésében a szervezetben. A pak choi serpenyőben is megsüthető, de remekül illik levesekhez és pörköltekhez is. Nyersen salátákhoz is felhasználható.
Ez a zöldség színes száráról ismert, amely szép színt ad minden ételnek. A mángold tele van K- és E-vitaminnal, valamint fontos ásványi anyagokkal, mint például vas és magnézium. Ezek a tápanyagok alapvetőek a vérképzéshez és az izomegészséghez. A mángoldot nyersen és főzve is fogyaszthatjuk. Kiváló hozzávaló salátákhoz vagy köretként.
- Céklalevél
A répalevél a répa zöld leveles része, amely gazdag A- és C-vitaminban, valamint kalciumban. Ezek a tápanyagok alapvetők az egészséges szemek és bőr fenntartásához.
A répalevél a spenóthoz hasonlóan készíthető el, és kiváló levesekhez vagy zöld smoothie-khoz is felhasználható.