Útközben eljut a speciális szervekhez, amelyek a pörgetést és az emésztést (gyomor), a tápanyagok felszívását (vékonybél), valamint a víz és a sók felszívását (vastagbél) végzik.
A tápláléknak az emésztőrendszeren keresztül történő mozgását bélmozgásnak nevezzük. Ezt a folyamatot részben a bélrendszerünkben található baktériumok trilliói irányítják. A bél mikrobiomja rendkívül fontos, mivel ezek a baktériumok segítenek az immunrendszerünk fejlesztésében és az élelmiszerek lebontásában.
Amikor tehát eszünk, nemcsak magunkat, hanem a bélben jelen lévő mikrobaktériumokat is tápláljuk. Hálából a baktériumok kis molekulákat, úgynevezett metabolitokat termelnek, amelyek erősítik az immunrendszerünket, és mozgásban tartják a bélrendszerünket azáltal, hogy stimulálják a bélidegeket, így azok összehúzódnak, és továbbítják az ételt.
E baktériumok és anyagcseretermékeik nélkül a beleink kevésbé lennének képesek a táplálékot a gyomor-bél traktuson keresztül mozgatni. Ez a lenyelt anyag felhalmozódását okozhatja, amely székrekedéshez és kellemetlenségekhez vezethet.
A béltranzitidő
Azt az időt, amely alatt az étel a gyomor-bélrendszer egyik végéből a másikba jut, béltranzitidőnek nevezzük. A béltranzitidő egyénenként változó. A legújabb becslések szerint 12 és 73 óra között lehet, amíg a táplálék áthalad a szervezeten – az átlag 23-24 óra körül van.
Ez a bélátjárási időbeli eltérés magyarázza az egyes emberek között megfigyelhető bélmikrobiom-különbségeket – és következésképpen a bélrendszerük egészségét is.
Számos tényező befolyásolhatja a természetes bélátjárási időnket is – beleértve a genetikát, az étrendet és a bélmikrobiomot.
Ha a bél tranzitidő hosszú (amely azt jelenti, hogy lassú a bélmozgás), a vastagbélben lévő baktériumok különböző anyagcseretermékeket termelnek. Ennek oka, hogy hozzánk hasonlóan a bélrendszerünkben lévő baktériumoknak is szükségük van táplálékra.
Ezek a baktériumok „élvezik” a rostokat. Ha azonban a béltranzitidő hosszú, és a rostoknak túl sokáig tart eljutni a vastagbélbe, ezeknek a mikrobáknak alternatív táplálékforrásra kell váltaniuk. Tehát a fehérje felé fordulnak.
A fehérjére való átállás mérgező gázok termelődését eredményezheti, amely olyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint a puffadás és a gyulladás.
A lassú bélmozgás miatt a részben megemésztett táplálék is megrekedhet a vékonybélben. Ennek további egészségügyi következményei vannak – például a vékonybél-baktériumok elszaporodása , amely olyan tünetekhez vezethet, mint a hasi fájdalom, hányinger és puffadás.
A gyors bélmozgás negatívan is befolyásolhatja az egészséget.
Számos oka lehet annak, hogy valaki gyors tranzitidőt tapasztalhat. Például a szorongás, a gyulladásos bélbetegség (IBD) és az irritábilisbél-szindróma (IBS) mind csökkent tranzitidőt és akár hasmenést is okozhat.
Gyors tranzit esetén a keletkező széklet laza, magas víztartalmú. Ez azt jelzi, hogy a széklet nem töltött elég időt a bélben, amely megakadályozza a víz és a tápanyagok megfelelő felszívódását. Ez például IBD esetén kiszáradáshoz vezethet.
A bélműködés sebességének vizsgálata
Szerencsére van egy nagyon egyszerű otthoni teszt, amellyel ellenőrizheti a bélmozgékonyságát. Ezt úgy hívják, hogy „csemegekukoricateszt”. És igen, ez az, amelyre gondolsz.
Ne egyen csemegekukoricát hét-tíz napig (a „kimosási” fázis). Ezután kezdheti el a tesztet. Jegyezze fel a dátumot és az időpontot, és egyen egy kis csemegekukoricát – egy csemegekukorica vagy egy marék kukorica elegendő.
Mivel a kukorica külső héja emészthetetlen, a többi elfogyasztott étellel együtt áthalad a gyomor-bélrendszerén, és végül láthatóvá válik a székletében.
Meg kell jegyezni, hogy ez az otthoni teszt nem végleges – de a tranzitidő egy olyan mérőszámát jelenti, amely átlagosan hasonló eredményeket ad, mint a kifinomultabb mérések.
Ha 12 óra vagy annál rövidebb idő alatt átmegy a kukorica, akkor a bélrendszere gyors. Ha körülbelül 48 óráig vagy tovább tart a folyamat, akkor a bélrendszere lassú. Ha úgy találja, hogy a bélmozgékonysa a spektrum mindkét végén van (többszöri teszt esetében), szerencsére vannak dolgok, amelyeket tehet a javítás érdekében.
Ha tartósan gyors, akkor a legjobb, ha felkeresi orvosát, hogy kiderítse, van-e valamilyen kiváltó ok.
Ha kissé lassú – de úgy tűnik, nincsenek további gyomor-bélrendszeri tünetei, mint például puffadás, hasi fájdalom, étvágytalanság vagy hányinger –, akkor egyen több gyümölcsöt és zöldséget, hogy növelje a rostbevitelt, amellyel a barátságos bélbaktériumokat táplálja, igyon több vizet és mozogjon.
A kiegyensúlyozott táplálkozás segít abban, hogy a belei mozgásban és egészségben maradjanak.
