Miért szenved a máj és a vese?
A máj a szervezet fő szűrője, amely megtisztítja a vért a káros anyagoktól, és feldolgozza a zsírokat és szénhidrátokat. A vesék eltávolítják a felesleges folyadékot és sót. Túlterhelés esetén azonban ezek a szervek rosszul működhetnek, ami súlyos problémákhoz vezethet.
Kiderült, hogy a máj és a vese számára a „legnehezebb” termékek közé tartoznak a húsételek, különösen, ha nem megfelelően vannak megfőzve vagy sok káros adalékanyagot tartalmaznak.
Milyen húsfélék a legveszélyesebbek?
Zsíros vörös húsok
A marha-, sertés- és bárányhús telített zsírokban gazdag. Ha helytelenül sütik, az ilyen ételek hozzájárulnak a máj elhízásához, és növelik a koleszterinszintet.
Füstölt húsok és kolbászok
A szalonna, a kolbászok és más pácolt húsok nitrátokat és hatalmas mennyiségű sót tartalmaznak. A nitrátokból mérgező nitrózaminok keletkeznek, a só pedig túlterheli a veséket és emeli a vérnyomást.
Rántott hús
A ropogósra sült hús finom, de veszélyes. A magas hőfokon történő sütés rákkeltő anyagokat és méreganyagokat szabadít fel, amelyeket a májnak kell feldolgoznia.
Melléktermékek (máj stb.)
Az állati máj toxinokat tartalmazhat, ha az állat rossz minőségű takarmányt vagy antibiotikumokat kapott. Ez növeli az emberi máj terhelését.
Gyorséttermi ételek
A húsos hamburgerek, nuggetsek tele vannak transzzsírokkal, sóval és kémiai adalékanyagokkal. A vesék és a máj szó szerint szenvednek az ilyen „finomságok” után.
Hogyan védekezhet a hús káros hatásaival szemben?
- Korlátozza a zsíros és feldolgozott húsokat, iktasson be halat, csirkét és tojást az étrendjébe.
- Igyon több vizet – ez segíti a veséket a méreganyagok kiürítésében.
- Növelje a zöldségek (brokkoli, spenót, cékla) fogyasztását.
- Kerülje az alkoholt húsételek fogyasztása közben.
- Részesítse előnyben a hormonok és antibiotikumok nélküli biotermékeket.
Az egészsége az Ön kezében van – válasszon bölcsen húst, és a szervezete meg fogja köszönni!
