Miután egy szakértő nemrég felfedte, hogy a Zero termékek valójában mennyire egészségesek, a kutatók most érdekes felfedezést tettek a szívünkkel kapcsolatban – írja a Focus.de.
Felfedezték, hogy a szívizomszövet rendelkezik olyan receptorokkal, amelyek képesek felismerni az édes ízt. Amikor ez a mechanizmus aktiválódik, megváltozik az erő, amellyel a szív ver. Az eredmények új kérdéseket vetnek fel az édesítőszerek szervezetre gyakorolt hatásával kapcsolatban.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy az ízérzékelésnek és a szívverésnek semmi köze egymáshoz. A kutatók azonban felfedezték, hogy a TAS1R2- és TAS1R3-receptorok, amelyek a nyelven az édes íz felismeréséért felelősek, a szívizom sejtjein is megtalálhatók.
Az emberi és egérszívizomsejtekkel végzett kísérletek kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek, mint például az aszpartám, aktiválják ezeket a receptorokat. Az eredmény: a szívizomsejtek erősebben összehúzódtak, amely azt jelenti, hogy a szív nagyobb erővel ver, ugyanakkor a sejtekben felgyorsult a kalcium áramlása – ez a folyamat elengedhetetlen az egészséges szívritmushoz.
Normális esetben a pulzusszám étkezés után kissé megemelkedik, mivel a szervezet több energiát dolgoz fel. Eddig azt feltételezték, hogy ezt az idegrendszer jelzései irányítják. Az új tanulmány azonban azt sugallja, hogy létezik egy második mechanizmus is.
„Úgy véljük, hogy az étkezés utáni vércukorszint-emelkedés közvetlenül kölcsönhatásba lép a szívizomban lévő édes receptorokkal, és ezáltal megváltoztatja a szívverést” – magyarázta Micah Yoder, a Loyola University Chicago munkatársa.
Ez a felfedezés magyarázatot adhat arra, hogy az édesítőszerek fogyasztása egyes tanulmányokban miért hozható összefüggésbe a szív- és érrendszeri problémákkal.
Különösen szembetűnő volt, hogy a szívelégtelenségben – azaz a szív gyengébb pumpaképességében – szenvedő emberek szívizomsejtjeiben lényegesen több volt ezekből az édességreceptorokból.
Ez arra utalhat, hogy a szív legyengült állapotban másképp hasznosítja energiaforrásait, és alkalmazkodik a megváltozott körülményekhez.
„Szívelégtelenségben megváltozik a szív energia-anyagcseréje” – magyarázta Yoder a Biophysical Society szerint. „A szív másképp kezdi feldolgozni a glükózt. Lehetséges, hogy alkalmazkodnia kell a tápanyagok felismerésének képességéhez.”
A tanulmány egy másik eredménye szerint a mesterséges édesítőszerek, mint például az aszpartám, megzavarhatják a szívritmust. A laboratóriumi vizsgálatok során a tudósok megfigyelték, hogy a szívizomsejtek szabálytalanabbul vernek, miután nagy mennyiségű aszpartámot fogyasztottak. Ezt a fajta zavart aritmiának nevezik, és veszélyes lehet, ha gyakran fordul elő.
Azt, hogy az édesítőszerek túlzott fogyasztása valóban növeli-e a szívbetegségek kockázatát, még nem sikerült egyértelműen megállapítani. A Biophysical Society szerint további vizsgálatokra van szükség a hosszú távú hatások jobb megértéséhez.
Röviden összefoglalva:
- A kutatók felfedezték, hogy a szív a nyelvhez hasonlóan reagál az édes ízekre, mivel speciális receptorokkal rendelkezik, amelyeket az olyan édesítőszerek, mint az aszpartám aktiválnak.
- Ha ez a mechanizmus beindul, a szívizom összehúzódása fokozódik, és a sejtekben megemelkedik a kalciumáramlás, amely befolyásolhatja a szívritmust.
- Különösen szívelégtelenségben szenvedő betegeknél találtak több ilyen receptort, amely arra utal, hogy az édesítőszerek erősebb hatást gyakorolnak a szívre, mint azt korábban feltételezték.
