Létezik egy fűszer, ami remekművé változtathatja a húslevest, ez pedig nem más, mint a kurkuma. A recept pedig nagyon egyszerű.
Nincs szükség másra, mint házi csirkére, sárgarépára, hagymára, zellergyökérre, fűszerekre (babérlevél, bors stb,) és a kurkumára.
Süssük ropogósra a sárgarépát, a hagymát és a zellergyökeret a sütőben. Nem kell készre sütni, a cél, hogy sült darabokat kapjunk. Öntsünk forró vizet egy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a fűszereket, a sült zöldségeket és a csirkét. Adjuk hozzá a titkos összetevőt – a kurkumát, amely arany színt és különleges ízt ad a húslevesnek.
A levest lassú tűzön 1,5 órán át főzzük. Ezután szűrjük át. Forrón tálaljuk tésztával, csirkedarabokkal és egy főtt tojással.
Objektum doboz
