Meshcheryakova azt tanácsolta, hogy figyeljünk a tészta összetételére, amikor kiválasztjuk. A durumbúzából készült változatok sok fehérjét és kevés keményítőt tartalmaznak, gazdagok kalciumban, káliumban, magnéziumban, cinkben, A- és C-vitaminban, valamint B-vitaminokban. Ugyanakkor – mondta – nem szabad elfelejteni, hogy ez a termék kalóriadús (340-360 kilokalória száz gramm száraz termékenként), ezért fontos, hogy elkerüljük a túlevést, és a tészta a kiegyensúlyozott étrend része legyen, ne pedig annak alapja – írja a Sports.kz.
A dietetikus hangsúlyozta, hogy hetente legfeljebb két adag tésztát szabad enni, és a túlsúly elkerülése érdekében jobb, ha a nap első felében fogyasztjuk.
„Az emésztési folyamatok szempontjából a tésztát a legjobb zöldségekkel kombinálni: zöldséges lasagne, tésztasaláták brokkolival, cukkinivel és paprikával vagy spagetti gombával és paprikával. Lehet szárnyasok, halak és tenger gyümölcseinek körete is a tészta” – mondta Meshcheryakova.
Ugyanakkor nem ajánlotta a tészták fogyasztását zsíros húsételek és szószok mellé, mivel ez túlzott terhelést jelent az emésztőrendszer számára, és gyomorfájdalmat, fokozott gázképződést, nehézkességet és kellemetlen érzést okozhat. „Ne feledjük, hogy a népszerű szószok, például pesto, krémes gomba, carbonara, béchamel, sajt, bolognese hozzáadása jelentősen megnövelheti az étel kalóriatartalmát” – zárta a táplálkozási szakértő.
