Dr. David Callejo szerint bár a sárgarépa gazdag A-vitaminban, ami a szem egészségének fontos tápanyaga, nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a sárgarépa fogyasztása jelentősen javítja a látást.
A szakember szerint az A-vitamin döntő szerepet játszik a szem egészségének megőrzésében, és szükséges a szem pigmentjének kialakulásához, amely lehetővé teszi, hogy gyenge fényviszonyok mellett is lássunk. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nagy mennyiségű sárgarépa fogyasztása drámaian javítaná a sötétben való látást.
A jó látás megőrzése érdekében fontos, hogy kiegyensúlyozott étrendet kövessünk, amely számos alapvető tápanyagot tartalmaz ahelyett, hogy egyetlen élelmiszerre, például a sárgarépára összpontosítanánk.
A sárgarépa fogyasztása nagyszerű segítség lehet a vírusos betegségekből való felépülésben. A C-vitamin, amelyben ez a gyökérzöldség gazdag, segít az immunitás erősítésében és a gyógyulás felgyorsításában. A sárgarépalé rendszeres fogyasztása pedig segít abban, hogy gyorsabban térjen vissza normális életéhez, és visszanyerje erejét.
Sok más zöldséghez hasonlóan rostot is tartalmaz, amely a gyomor-bél traktus normál működéséhez szükséges. A sárgarépa fogyasztása javítja az emésztést, és az orvosok bizonyos betegségek kiegészítő terápiájaként javasolhatják.
A sárgarépa rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszerre is. A benne található kálium segít tágítani az ereket és csökkenti a vérnyomást. A zöldség emellett segít csökkenteni a koleszterinszintet és javítja az erek rugalmasságát, ami fontos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
A sárgarépa egyébként remek választás azoknak, akik fogyni szeretnének. Gyorsan eltelít, így elfogyasztása után több órán keresztül sem érzünk éhséget.
