Bár a kutatás arra vonatkozóan, hogy a diéta és a szklerózis multiplex (MS) összefügg-e, egyesek a ketogén étrendre való áttérést ajánlják. De vajon tényleg hatékony? Erről számol be a healthline.com.
Keto vs. valódi ketogén étrend
A valódi ketogén diéta ketózisos állapotot idéz elő, és nem tartalmaz szénhidrátokat. Ez ellentétben áll a legismertebb és kevésbé korlátozó keto diétával, amely alacsony szénhidráttartalmú.
Általában a valódi ketogén diétát a refrakter epilepszia kezelésére használják. Ezt az étrendet rendkívül nehéz betartani, ugyanakkor szigorúan muszáj ahhoz, hogy a rohamok kontrolljára hatást gyakoroljon.
A folyamat, amellyel a ketogén diéta az epilepsziát szabályozza, különbözik az MS-re gyakorolt bármilyen hatásától.
Mi a ketogén diéta az MS esetében?
A ketogén diéta, vagy ketogén étrend magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú. Jellemzően tartalmaz:
- 70% zsír
- 20% fehérje
- 10% szénhidrát
A ketózis állapotát nulla szénhidrát fogyasztása idézi elő, amely során a szervezet a glükóz helyett a zsírra támaszkodik elsődleges üzemanyagforrásként.
Folyamatban lévő kutatás azt vizsgálja, hogy a módosított ketogén étrend előnyös lehet-e az MS-ben szenvedőknek.
Zsírégetés vs. szénhidrátégetés
A keto diéta hatására a szervezet a szénhidrátok helyett a zsírra támaszkodik energiahordozónak.
A glükóz a szervezet által preferált üzemanyag, de az anyagcsere megváltozik, ha korlátozza a szénhidrátbevitelt.
A máj elkezd ketontesteknek nevezett molekulákat termelni, amelyek a jelek szerint védik az idegrendszer sejtjeit a ketózis során.
A tudósok nem teljesen értik, hogy a ketonok miért nyújtanak ilyen védelmet.
A tanulmányok még újak annak vizsgálatában, hogy a módosított keto-diéta követése segíthet-e az MS kezelésében különböző mechanizmusokon keresztül, beleértve a gyulladás és az oxidatív stressz csökkentését .
A ketogén étrend előnyei
A magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelt mennyiségű fehérjét tartalmazó étrend lehetséges előnyei közé tartoznak:
- antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságok
- védelem a sejthalál különböző formái ellen
- a ketonok alternatív energiaforrásként működnek metabolikus stressz esetén
- csökkentett toxikus hatások a glutamát aminosav megbízható forrása. A glutamát magas szintje összefüggésbe hozható a betegség aktivitásával vagy a visszaeséssel az MS-ben szenvedőknél.
- segítik a fogyást.
Az MS-ben bármilyen diéta kulcsa:
- a gyulladás csökkentése
- a fehérje fenntartása az izomvesztés elkerülése érdekében
- a túl nagy súlygyarapodás vagy -veszteség elkerülése
- más betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatának csökkentése.
A ketózis elérése
A tipikus ketodiéta főleg fehérjékből és egészséges zsírokból áll, minimális szénhidrátokkal. Ezek ideális esetben diófélékből, tejtermékekből, illetve teljes értékű, feldolgozatlan élelmiszerekből származnak.
Fontos, hogy beszéljen orvosával, mielőtt új diétába kezd. Előfordulhat, hogy a kórtörténetétől függően dietetikushoz irányítják, aki segít nyomon követni a fejlődését.
Mit mondanak a kutatások?
A kutatók nem teljesen tudják, hogy mi okozza a keto diéta neuroprotektív tulajdonságait.
Az egyik elmélet szerint a máj által termelt ketonok több üzemanyagot biztosítanak az agysejteknek. Ez a hozzáadott energia erősítheti az idegsejteket az oxidáció vagy a gyulladás okozta károsodással szemben.
Jelenleg nincs olyan bizonyíték, amely alátámasztja, hogy a keto-diéta javíthat az MS tünetein, de a folyamatban lévő kutatások azt vizsgálják, hogy nyújthat-e bizonyos előnyöket.
Egy kisebb tanulmány résztvevői 3-6 hónapos módosított Atkins-diéta után csökkent fáradtságot és depressziót tapasztaltak, ami a keto diéta kevésbé korlátozó változata.
2017-ben indult egy klinikai vizsgálat a diétáról és az MS-ről. Bár az eredményeit még nem tették közzé, azok várhatóan bővítik a keto diéta MS progressziójára gyakorolt hatásának megértését.
Minden résztvevőnek relapszáló-remittáló MS (RRMS) volt, és arra kérték őket, hogy vagy ketogén, koplaló, vagy standard étrendet alkalmazzanak.
Az egészséges zsírok megtalálása
A magas zsírtartalmú étrend fogyasztása a kiegyensúlyozott étrenddel ellentétesnek tűnhet. A kulcs a beiktatott zsírtípusokban rejlik.
Íme néhány tipp az egészséges zsírok fogyasztásához, amelyeket a mediterrán étrend ketogén változata ösztönöz :
- Az avokádó az egészséges zsírok és a kálium sokoldalú forrása.
- Használjon olíva, szezám, vagy avokádó olajat salátaöntetekhez és ételkészítéshez.
- A lazac, makréla és más halak, valamint a tenger gyümölcsei magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkeznek.
- A mandula, a dió, a pekándió és a pisztácia mind jó forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak.
- A tökmag és a napraforgómag nagyszerű rágcsálnivalók, amelyek többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak.
- A chia magok és az őrölt lenmag rostot, omega-3-at, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak.
A telített zsírok, mint például a kókuszolaj, kacsazsír és vaj, az eredeti ketogén diéta szerint remek választások. Ez segít abban, hogy elegendő zsírt fogyasszon naponta.
A ketogén mediterrán diéta a telített zsírok mérsékelt bevitelét ugyanakkor a növényi eredetű telítetlen zsírok magasabb bevitelét ajánlja.
Kerülendő élelmiszerek
A szénhidrátok korlátozásához tisztában kell lennie néhány dologgal. A legtöbb embernek napi 50 grammnál kevesebbre kell korlátoznia a szénhidrátbevitelt a ketózis eléréséhez és fenntartásához. A szénhidrátoknak két fő típusa van: az egyszerű és az összetett.
Az egyszerű szénhidrátok megtalálhatóak az alábbi termékekben:
- a cukor minden formája
- tej, amely laktózt tartalmaz (egyfajta cukrot)
- gyümölcs- és zöldséglevek
Összetett szénhidrátok a következők:
- bab
- keményítőtartalmú zöldségekben, mint a burgonya
- gabonafélék és gabonafélék
- egész gyümölcsök
Az összetett szénhidrátok általában több rostot és tápanyagot tartalmaznak, így ideális választás az állandó energia és az általános egészség szempontjából.
A tanulság
További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megismerjük a ketogén diéta előnyeit az MS-ben szenvedők számára.
Más diétákat is érdemes lehet megfontolni azoknak, akik megpróbálják kezelni az MS-üket. Ezek közé tartozik az alacsony zsírtartalmú Swank-diéta, a paleo diéta, és a Wahls-diétaként ismert módosított paleo diéta.
Beszéljen kezelőorvosával, ha az MS kezelése érdekében diétás étrendet fontolgat.
