A kutatások is ellentmondásos eredményeket mutatnak. Egy hét éven át tartó vizsgálatban 50 ezer ember adatait elemezték, és arra jutottak, hogy alacsonyabb volt a testtömegindexe (BMI) azoknak, akik a nap legbőségesebb étkezését reggelire fogyasztották. Ennek az lehet a magyarázata, hogy ha reggel megfelelő mennyiséget eszik, kevésbé lesz hajlamos túlenni magát a nap további részében. Egy másik kutatás viszont arra mutatott rá, hogy a reggelizők napi energiabevitele általában magasabb.
A reggeli hatása az energiaszintre
A testünk fő energiaforrása a glükóz, amit a bevitt szénhidrátokból nyerünk, és glikogén formájában tárolunk. Ezeket a raktárakat folyamatosan tölteni kell, mivel a szervezetünk alvás közben is energiát használ fel. Emiatt fontos lehet, hogy reggel pótoljuk ezt az energiát, de az sem mindegy, hogy mivel.
Az egyszerű szénhidrátokból – például fehér lisztből készült péksüteményekből – nyert energiát a szervezet nagyon gyorsan felhasználja, ami hamarosan újabb éhséghez és túlzott kalóriabevitelhez vezethet. Ehelyett érdemes olyan élelmiszereket választani, amelyek tartósabb energiát biztosítanak.
A nap első étkezése a napi energiabevitel 20-25 százalékát fedezheti, és az alábbi élelmiszercsoportokat érdemes tartalmaznia:
Teljes értékű gabonafélék: Teljes kiőrlésű kenyerek, gabonapelyhek, amelyek lassan felszívódó szénhidrátokkal látnak el.
Fehérjék: A tejtermékek (pl. joghurt, kefir, sajt), tojás, sovány húsok, valamint növényi alapú fehérjeforrások, mint a hüvelyesek, diófélék és olajos magvak.
Zöldségek és gyümölcsök: Magas rost-, vitamin- és víztartalmuk miatt nélkülözhetetlenek.
Nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a reggeli fogyasztása feltétlenül szükséges a sikeres testsúlykezeléshez. Az viszont biztos, hogy az emberi szervezet energiát használ fel éjszaka, amit napközben pótolni kell.
Minden ember más, és nem biztos, hogy mindenkinek szüksége van az ébredés utáni azonnali étkezésre. Hallgassunk a testünk jelzéseire, és igényeihez igazítsuk a reggelizési szokásainkat. Teljes értékű élelmiszerekkel érdemes indítani a napot.
