A C-vitamin hiánya számos kellemetlen tünetet okozhat, többek között fáradtságot, ingerlékenységet, izom- és ízületi fájdalmat, száraz bőrt, gyakori véraláfutásokat és lassú sebgyógyulást.
A szakértő hangsúlyozta, hogy a modern, feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend gyakran nem biztosít elegendő C-vitamint, ami súlyosbítja a helyzetet. Ennek a tápanyagnak a hiánya súlyos egészségügyi következményekkel járhat, többek között vérszegénységgel, legyengült immunitással és súlyos ínybetegségekkel.
A C-vitamin pótlására Sophie Trotman azt ajánlja, hogy az étrendbe olyan élelmiszereket iktassunk be, mint a citrusfélék, a paprika, az eper és a leveles zöldségek. A zöldségek megfelelő hőkezelése, például a párolás szintén segít megőrizni az értékes tápanyagokat. Az is jó ötlet, ha C-vitaminban gazdag rágcsálnivalókat és turmixokat is beiktatunk az étrendbe.
