Szakértők szerint a szójaszósz nem olyan hasznos, mint ahogy azt általában hiszik. Hiszen egy 250 ml-es üveg szójaszósz körülbelül 30 gramm sót tartalmaz. Ez a sómennyiség káros a szervezetre.
Ráadásul a szójatermékek negatívan befolyásolhatják a pajzsmirigyet. Ezért az autoimmun pajzsmirigygyulladásban szenvedőknek korlátozniuk kell a szójatermékek fogyasztását.
Az egyetlen szójatermék, amit kedvelnek, a tofus sajt. De nem közönséges, hanem sült.
