Az úgynevezett whole 30 diéta egy 30 napos étkezési program, amelynek célja az egészségtelen táplálkozási szokások megváltoztatása, az emésztőrendszer állapotának javítása.
A program voltaképpen egy eliminációs diéta, vagyis bizonyos ételek kizárásán alapul. Az egyes élelmiszercsoportok kivonásával kideríthető, hogy rossz hatással voltak-e a szervezetre, akadályozva ezzel többek közt a fogyást – mondja Jordan Hill, táplálkozási szakértő és a Colorado állambeli Denveri Top Nutrition Coaching okleveles sportdietetikai szakértője.
A 30 nap letelte után aztán lépésről lépésre visszaépíthetők egyes alapanyagok, miközben vizsgáljuk, hogyan reagál egy-egy élelmiszerre a test. Az így szerzett tapasztalatok alapján végül kialakíthatjuk a hosszú távon is működő étkezési szokásokat – fejtette ki a dietetikus.
A 30 napos étkezési program ideje alatt kerülni kell a cukrot, a tejtermékeket és a feldolgozott élelmiszereket, de minimálisra kell csökkenteni a gabonafélék, valamint a hüvelyesek bevitelét is. Helyettük tejes értékű élelmiszereket, belőlük készült ételeket kell tartalmazni az étrendnek.
A menü központi elemei a húsok, a halak, a tojás, a friss zöldségek és gyümölcsök legyenek, a whole 30 étrend emellett lehetővé teszi az egészséges zsírok, mint az avokádó- és olívaolaj használatát .
A whole 30 megközelítést elsősorban nem fogyókúrás célokra tervezték, ennek ellenére minden esély megvan arra, hogy a harmincnapos időszak alatt csökken a súlyfelesleg, hiszen a kiiktatott élelmiszerek gyakran jelentős mennyiségű plusz kalóriát adnak hozzá az étkezésekhez.
A diéta a fogyáson kívül az egészséges étkezési szokások kialakításában is segít, hosszú távú előnye pedig, hogy csökkenti az egészségtelen ételek utáni sóvárgást. A whole 30 étrendet követők körében nem ritka, hogy az energiaszint javulásáról számolnak be.
A szakemberek általában azoknak ajánlják a whole 30 diéta kipróbálását, akik szeretnék csökkenteni a cukorbevitelüket, valamint a feldolgozott élelmiszereket kiiktatni az étrendjükből.
Fontos azonban, hogy a hirtelen megvonás miatt mellékhatások is jelentkezhetnek, mint az ingerlékenység vagy a fejfájás, de a tapasztalatok szerint ezek a tünetek bő egy hét után megszűnnek. Mindenesetre a whole 30 étkezési program kipróbálása előtt javasolt dietetikussal is konzultálni az étrendi változtatásokról.
