Az esemény során tiramisu rekord született Londonban, amely az olasz desszert iránti rajongást és szakértelmet is bizonyította. A Guinness-rekord tiramisu elkészítése komoly szervezést és hatalmas mennyiségű alapanyagot igényelt – tájékoztat a BBC.
Fotó: MUHAMMED YAYLALI / ANADOLU
Hogyan készült el a világ leghosszabb tiramisuja?
A rekordkísérlet során a desszertet a helyszínen, élőben készítették el a szakácsok, a Guinness szabályainak megfelelően. A séfek folyamatosan építették egymás mellé a rétegeket, ügyelve arra, hogy a desszert egységes maradjon. Az elkészítés több órán át tartott, és precíz összehangolt munkát igényelt.
A londoni rekordot döntő tiramisu végül 440,6 méter hosszú lett, amivel jócskán túlszárnyalta az előző csúcsot. Ez a méret nemcsak látványos, hanem egyedülálló is a gasztronómiai rekordok világában.
Fotó: MUHAMMED YAYLALI / ANADOLU
Milyen alapanyagok kellettek az óriás tiramisuhoz?
Az óriás desszert elkészítéséhez hatalmas mennyiségű hozzávalókra volt szükség:
- körülbelül 150 000 darab babapiskóta;
- mintegy 20 000 tojás;
- nagy mennyiségű kávé;
- krémes mascarpone alap.
A séfek szerint a jó tiramisu recept alapja a minőségi alapanyag és a megfelelő arányok.
A rekordkísérletben összesen 100 olasz séf vett részt, akik közösen dolgoztak a hatalmas desszert elkészítésén. A csapatmunka kulcsfontosságú volt, hiszen ilyen méretű édességet csak tökéletes koordinációval lehet létrehozni.
Krémes pisztáciás tiramisu mindössze 20 perc alatt
A tiramisu az egyik legkedveltebb olasz desszert, és most itt egy különleges változata: a pisztáciás tiramisu! Krémes mascarpone, gazdag pisztáciakrém és puha, eszpresszóba mártott babapiskóta rétegei teszik ellenállhatatlanná. Egy igazán elegáns, mégis egyszerűen elkészíthető édesség, amely tökéletes lezárása lehet egy finom vacsorának.
Írta az origo.hu
