A nyers víz támogatói azt állítják, hogy jó az egészségre. Például esszenciális ásványi anyagokat és probiotikumokat tartalmaz, amelyeket eltávolítanak a csapvízből. Ez az elképzelés azonban helytelen, mert ezek az ásványok túl kicsik ahhoz, hogy a szűrési eljárással eltávolítsák őket. Ráadásul az általunk fogyasztott ásványi anyagok nagy része az élelmiszerekből származik, nem pedig a vízből – állítják a szakértők.
Azt sem bizonyították tudományosan, hogy a nyers víz hasznos baktériumokat – probiotikumokat – tartalmaz. Nincsenek olyan tanulmányok, amelyek összekapcsolják a természetes vizet az egészségügyi előnyökkel. Mindez inkább placebo hatás. Még az a gondolat is, hogy a nyers víz jobban ízlik, inkább pszichológiai jelenség.
A nyers víz emellett súlyos gyomor-bélrendszeri fertőzések kockázatát is magában hordozza, amelyeket különféle kórokozók okoznak. A vízben terjedő vírusok közé tartozik a rotavírus és a norovírus. Gyorsan fellépő hasmenést és hányást, valamint a májat támadó hepatitis A-t okoznak.
Az olyan baktériumok, mint a kólibaktérium és a salmonella vagy a Cryptosporidium és a Giardia paraziták szintén hasmenést okoznak, ami veszélyes mértékű kiszáradáshoz vezethet. Ezek a baktériumok vetélést vagy születési rendellenességeket okoznak a magzatban, ha ilyen vizet fogyasztanak a terhesség alatt.
A nyers víz algákat tartalmazhat, amelyek olyan méreganyagokat bocsátanak ki, amelyek gyomorpanaszokat okozhatnak, valamint károsíthatják az agyat és az idegrendszert.
