2026-ban is élénk vita zajlik arról, mennyire fér bele a sajt a tudatos táplálkozásba. A friss táplálkozási ajánlások már megengedőbben kezelik a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, ugyanakkor a szakértők továbbra is a mértékletességet hangsúlyozzák. A sajt ugyanis egyszerre lehet értékes fehérje- és kalciumforrás, miközben telített zsírt és sót is tartalmazhat.
Fotó: Andra C Taylor Jr / Unsplash
Melyik lehet a legegészségesebb sajt?
A dietetikusok szerint az egyik legjobb választás a cottage cheese, vagyis a túróhoz hasonló friss sajt.
Ennek előnye, hogy általában magas a fehérjetartalma, miközben kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint sok keményebb sajtféle.
Egy fél csésze alacsony zsírtartalmú cottage cheese körülbelül 90 kalóriát, 12 gramm fehérjét és 125 milligramm kalciumot tartalmazhat, ezért jól illik reggelibe, salátába vagy könnyű vacsorába.
Fotó: freepik
A mozzarella, ricotta és feta is jó döntés lehet
A lágyabb sajtok, például a mozzarella vagy a ricotta sok étrendbe könnyebben beilleszthetők. A feta is népszerű választás, mert karakteres íze miatt kisebb mennyiség is elég belőle.
A kemény sajtok, például a cheddar, a parmezán vagy a svájci sajt laktózérzékenyeknek kedvezőbbek lehetnek, mert természetesen alacsonyabb a laktóztartalmuk.
Ugyanakkor ezeknél különösen fontos az adagolás.
Fotó: jcomp / Freepik
Nem főétel, inkább ízes kiegészítő
A szakértők szerint a sajt akkor illik legjobban az egészséges étrendbe, ha nem főszereplőként, hanem kiegészítőként kerül a tányérra. Érdemes zöldségekkel, teljes kiőrlésű pékáruval vagy salátával párosítani, így laktatóbb és kiegyensúlyozottabb lesz az étkezés.
Napi kis adagban a legtöbb egészséges ember étrendjébe beleférhet, de magas vérnyomás, szív- és érrendszeri kockázat vagy sószegény diéta esetén érdemes óvatosabban bánni vele – hívta fel a figyelmet a TODAY.
További tartalmaink:
Hat étel, amit sokan egészségtelennek hisznek, pedig nem azok
Nem minden egészségtelennek tartott étel olyan rossz választás, mint elsőre tűnik, mert több népszerű alapanyag is tartalmaz értékes tápanyagokat. Az egészséges étel fogalma ezért sokszor árnyaltabb, mint hinnénk: nemcsak a klasszikusan diétásnak tartott fogások lehetnek hasznosak, hanem néhány vitatott élelmiszer is.
Ehető még a csírázó krumpli? Itt a válasz!
Sok háztartásban előfordul, hogy a kamrában egyszer csak apró hajtásokat hoz a burgonya, és ilyenkor rögtön jön a kérdés: mehet még a lábosba, vagy inkább a kukába? A csírázó krumpli nem mindig veszélyes, de csak akkor fogyasztható biztonságosabban, ha a csírák kicsik, nincs zöld elszíneződés, és a gumó még kemény állagú.
Írta az origo.hu
