A jó hír az, hogy az étcsokoládé jótékony hatással lehet az egészségéra. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a kulcsszó itt a „lehet”. A hatás függ a csokoládé fajtájától és persze az elfogyasztott mennyiségtől is.
Választáskor részesítsük előnyben a legalább 70%-os kakaótartalmú étcsokoládét. Minél magasabb a kakaótartalom, annál táplálóbb lesz a desszert. Emellett fontos alaposan megvizsgálni a termék összetételét, hogy ne tartalmazzon felesleges cukrot és egyéb káros adalékanyagokat.
Azonban még ha egy terméken az „étcsokoládé” felirat szerepel is, ez nem garantálja, hogy nem tartalmaz cukrot, tejet és egyéb olyan összetevőket, amelyek csökkenthetik az előnyeit. A hozzáadott diófélékkel készült csokoládé választása azonban táplálóbbá és laktatóbbá teheti.
Nézzük meg közelebbről az étcsokoládéban található tápanyagokat, valamint annak lehetséges egészségügyi előnyeit. Fontos azonban azt is szem előtt tartani, hogy a desszert fogyasztása csak mértékkel történjen.
A krónikus betegségek kockázatának csökkentése
Az étcsokoládé gazdag flavonoidokban, amelyek erős antioxidánsok. Segít ellazítani az ereket, ami alacsonyabb vérnyomáshoz vezet. Emellett növelheti a „jó” koleszterin szintjét és csökkentheti a „rossz” koleszterin szintjét, ami jótékony hatással van a szív egészségére.
A vérrögök megelőzése.
A Journal of the American Heart Association című folyóiratban közzétett kutatás szerint a csokoládéban található polifenolok javítják a vérkeringést. Ez az erek tágítása és a véráramlás fokozása révén csökkentheti a vérrögök kialakulásának kockázatát.
Az elme és a jó hangulat fenntartása.
A csokoládé a szerotonin és a dopamin hormonok szintjének szabályozásával a hangulatra is kedvezően hat. A csokoládé fogyasztása flavonoidtartalmának köszönhetően javíthatja a hangulatot és a koncentrációt. Így kis mennyiségű minőségi csokoládé fogyasztása is előnyös lehet.
Energialöket.
30 gramm 70% kakaótartalmú étcsokoládé körülbelül 25 mg koffeint tartalmaz (összehasonlításképpen: 250 ml kávé körülbelül 95 mg koffeint tartalmaz). Bár ez kis mennyiségű koffein, mégis hatással van a szervezetre. Ezért, ha lefekvés előtt csokoládét akarsz fogyasztani, érdemes óvatosnak lenned.
Potenciális kalóriatöbblet.
Az étcsokoládé számos egészségügyi előnnyel jár, de túlzott fogyasztása plusz kalóriák beviteléhez vezethet. Jellemzően 30 gramm csokoládé körülbelül 170 kalóriát tartalmaz. A tejcsokoládé és a fehér csokoládé 200 kalóriánál is több lehet adagonként. A gyümölcs- vagy krémtöltelékkel ellátott cukorkákat pedig szintén csak korlátozott mennyiségben szabad fogyasztani.
