A magas feldolgozottsági fokú termékek szívbetegséget, cukorbetegséget, elhízást, gyomor-bélrendszeri betegségeket és depressziót idéznek elő – állapította meg a Harvard School of Public Health. Ezek közé tartoznak a gabonafélék, a tej alapú édes desszertek, a feldolgozott húsok.
Ilyen eredményeket kaptak a tudósok, miután több mint 110 ezer felnőtt amerikai egészségét elemezték az elmúlt 30 évben. A korai halálozás kockázata négy százalékkal magasabb volt azoknál, akik kolbászt és csemegehúst ettek.
„A teljes kiőrlésű gabonafélék és kenyerek is erősen feldolgozott élelmiszereknek számítanak, de számos jótékony tápanyagot is tartalmaznak” – jegyezte meg Mingyan Sun.
