Ezen segíthet egy ízletes gyümölcs, amely szerencsére nem egzotikus, és egész évben mindenki számára elérhető. Ennek ellenére kevesen esznek naponta akár csak egyet is.
Egy brit és olasz tudóscsoport Julie Lovegrove, a brit Readingi Egyetem professzorának vezetésével olyan vizsgálatot végzett, amely bebizonyította, hogy már napi két alma jelentősen csökkenti a koleszterinszintet mérsékelt hiperkoleszterinémia esetén.
A kísérletet nyolc héten keresztül végezték: mind a 40 résztvevőnek, aki ez idő alatt napi két almát fogyasztott, alacsonyabb volt a szérum koleszterinszintje. A tudósok azt is megállapították, hogy az ereik ellazultak, akárcsak a tea vagy a vörösbor – polifenolokban gazdag élelmiszerek – fogyasztása után.
Az alma procianidint tartalmaz, egyfajta flavonoidot, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek az anyagok képesek csökkenteni az alacsony sűrűségű lipidek szintjét. Ezenkívül az almában található pektin is segít a koleszterinszint csökkentésében.
A tudósok azt is megállapították, hogy a pektint nem tartalmazó almalé nem fejtette ki ugyanazt a hatást, mint maga a gyümölcs.
