A tökmagról beszélünk, amely szinte az összes B-, A- és E-vitamint tartalmazza. Mindössze 100 gramm tökmag fedezi a szükséges napi magnéziumadagot, ami szükséges a szív számára. Az orvos szerint ilyen mennyiségű mag fogyasztása esetén nincs szükség magnéziumtablettára, hogy pótoljuk a hiányát.
Ezenkívül 100 g tökmag a napi cinkérték 65 százalékát, a vas 50 százalékát és a kálium 33 százalékát tartalmazza.
A tökmag normalizálja az alvást a benne található triptofán aminosavnak köszönhetően, csökkenti a vér koleszterinszintjét az összetételében található fitoszterolok miatt. A tökmag rendszeres fogyasztása megelőzi az érelmeszesedést.
A tökmag az arginin aminosavnak köszönhetően normalizálja a vérnyomást, ízületi gyulladás esetén csökkenti az erek gyulladását, magas fehérjetartalma miatt csökkenti a vércukorszintet, és megelőzi a cukorbetegség kialakulását. Emellett ez az első számú féreghajtó termék.
A magokat nyersen, közvetlenül fogyasztás előtt hámozva a héjáról a legjobb fogyasztani. A norma napi 100 g, vagyis körülbelül 60-70 mag. Az orvos azt tanácsolja, hogy ezt a mennyiséget osszuk el két étkezésre.
Fontos tudni, hogy a tökmag nagyon kalóriadús termék: 100 g 559 kilokalóriát tartalmaz. Nem szabad visszaélni velük túlsúly esetén és fogyáskor. Ellenjavallatok még a GI-betegségek súlyosbodása, a termékre való allergia és egyéb betegségek.
