Szerinte a csirke és a baromfi bármilyen fajtája hozzájárul a demencia megelőzéséhez.
„Nemrég derültek ki a neurodegeneratív betegségek, köztük az Alzheimer-kór megelőzésére vonatkozó táplálkozási ajánlások, és a tudósok azt tanácsolják, hogy heti egyszer vörös hús, 3-5 alkalommal baromfihús fogyasztása ildomos” – magyarázta az orvos.
A gasztroenterológus megjegyezte, hogy a csirke több előnnyel jár, mint a sertés-, marha- vagy más vörös húsok. A csirke alacsony kalóriatartalmú, alacsony a transzzsírok és a telített zsírok aránya. Ugyanakkor magas a vastartalma.
„Ha jól megnézzük, láthatjuk, hogy a csirke 100 grammjában sok fehérje van, amit a szervezet jobban megemészt” – tette hozzá Dianova.
