Kaufmann Angéla
2024. november 29. péntek. 5:21
Tápanyagokban gazdag
A csontleves tele van alapvető tápanyagokkal, amelyek a lassú főzési folyamatból származnak. Ezek a következők:
Kollagén és zselatin: támogatja az ízületek egészségét, a bőr rugalmasságát és a bélnyálkahártyát.
Ásványi anyagok: a kálcium, a magnézium, a kálium és a foszfor nélkülözhetetlenek a csontok és az izmok egészségéhez.
Aminosavak: mint például a glicin, a prolin és a glutamin, amelyek elősegítik az emésztést, a helyreállítást és a méregtelenítést.
A lassú párolási folyamat kivonja ezeket a tápanyagokat, így nagymértékben biológiailag hozzáférhetővé válik, vagyis könnyen felszívódik a szervezetben.
Támogatja a belek egészségét
A csontleves zselatint tartalmaz, amely segíthet megnyugtatni és helyreállítani a bélnyálkahártyát. Ez különösen előnyös azok számára, akik olyan betegségekben szenvednek, mint a szivárgó bél szindróma, amikor a bélfal áteresztővé válik, lehetővé téve a méreganyagok bejutását a véráramba. A glutamin aminosav segít megőrizni a bélnyálkahártya épségét, elősegítve a jobb emésztést és a tápanyagok felszívódását.
Elősegíti az egészséges ízületeket
A csontleves kollagénje zselatinra és más vegyületekre, például glükózaminra és kondroitinra bomlik, amelyekről ismert, hogy támogatják az ízületek egészségét. Ezek a tápanyagok csökkentik a gyulladást és tompítják az ízületeket, így a csontleves kiváló választás sportolók vagy ízületi gyulladásban szenvedők számára.
Erősíti az immunrendszert
A csontleves immunerősítő tulajdonságainak köszönhetően vigasztaló gyógymód megfázás és influenza esetén. A meleg, tápanyagban gazdag húsleves segít a folyadékok és elektrolitok pótlásában is, elősegítve a betegség alatti gyógyulást.
Támogatja a fogyást és a jóllakottság érzetet
Az alacsony kalóriatartalmú, de magas fehérjetartalmú csontleves segíthet megfékezni az étvágyat és támogatja a fogyás érdekében tett erőfeszítéseket. Magas zselatintartalma elősegíti a teltségérzetet, így remek kiegészítője az egészséges táplálkozásnak.
Így készítsünk csontlevest otthon:
A csontleves otthoni elkészítése egyszerű, és lehetővé teszi az összetevők szabályozását.
Hozzávalók: használjon jó minőségű csontokat (marhahús, csirke, hal vagy sertés), vizet, zöldségeket (például hagyma, sárgarépa és zeller) és fűszernövényeket.
Eljárás: főzzük az összetevőket vízben 12-24 órán át, hogy a maximális tápanyagot kinyerjük belőle.
Tárolás: szűrjük le és tároljuk hűtőszekrényben vagy fagyasztóban a kényelmes használat érdekében.
