Az elmúlt évtizedekben az emésztőrendszeri rákok – különösen a vastagbélrák – előfordulása drámai mértékben nőtt világszerte. A Flinders Egyetem kutatói arra figyelmeztetnek, hogy a növekedés hátterében az emberek megváltozott táplálkozási szokásai állhatnak. Különösen a feldolgozott és gyulladáskeltő ételek túlzott fogyasztása okoz problémát. Ezért az egészséges étrend hangsúlyozása kiemelkedő szerepet játszik a rákmegelőzés stratégiájában – írja az Origo a Science Alert alapján.
A kutatók által végzett tanulmányok szerint az egészségtelen étrend, amely vörös és feldolgozott húsokat, gyorsételeket, finomított szénhidrátokat és cukros italokat tartalmaz, szoros összefüggésben áll az emésztőrendszeri daganatok, például a vastagbélrák kialakulásával.
Ezzel szemben az egészséges étrend, amely friss gyümölcsökre, zöldségekre és rostban gazdag ételekre épül, jelentősen csökkentheti a rizikót.
A diéta szerepe a rákmegelőzésben
Az egészséges táplálkozás védőhatását számos kutatás igazolja.
- Egy nemrégiben végzett elemzés kimutatta, hogy a magas rost- és telítetlenzsír-tartalmú ételek – például diófélék, magvak, leveles zöldségek és zsíros halak – fogyasztása jelentősen csökkentheti a vastagbélrák kialakulásának esélyét.
- Ezzel szemben a vörös húsok és cukros italok gyulladást idézhetnek elő, amelyek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához.
A kutatók szerint a gyulladásos folyamatok és az inzulinrezisztencia is fontos szerepet játszanak a daganatok kockázatának növekedésében. Az inzulinrezisztencia például az inzulinszerű növekedési faktor (IGF-1) aktiválásával elősegítheti a daganatos sejtek növekedését és terjedését.
Gyulladás csökkentése az étrenddel
Az antioxidánsokban gazdag ételek – például a bogyós gyümölcsök, citrusfélék, zöld leveles zöldségek, fokhagyma, gyömbér és kurkuma – természetes gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Ezek az ételek nemcsak a gyulladást mérséklik, hanem támogatják az anyagcserét és az emésztőrendszer egészséges működését is.
Ezzel szemben a vörös húsok, cukros italok és finomított szénhidrátok, mint például a fehér kenyér, gyulladást kelthetnek, ami hosszú távon növelheti a daganatok kialakulásának kockázatát.
A globális helyzet és a teendők
Az emésztőrendszeri daganatok, például a vastagbélrák, évente milliókat érintenek. Becslések szerint 2040-re 1,6 millió ember halálát okozhatja a vastagbélrák világszerte. Ezért a kutatók hangsúlyozzák a megfelelő táplálkozási ismeretek terjesztésének fontosságát. Az egészséges diéta bevezetése és az emberek edukációja kulcsfontosságú lehet a daganatos megbetegedések visszaszorításában.
A Flinders Egyetem szakértői szerint a táplálkozás és az emésztőrendszeri daganatok közötti kapcsolat mélyebb megértéséhez további kutatásokra van szükség.
Az egészséges étrend és rákmegelőzés tehát nemcsak egyéni, hanem globális szinten is kiemelt jelentőségű. A tudatos táplálkozás nemcsak a daganatos, hanem számos más krónikus betegség kialakulásának kockázatát is csökkentheti, miközben hozzájárul az általános egészségi állapot javításához.
