A tojásokkal kapcsolatos aggodalmak eltúlzottnak bizonyultak. A sárgájában található koleszterin nemcsak ártalmatlan, hanem elengedhetetlen a szervezet számára is, állítja E. Elizarovatáplálkozási szakértő.
Szerinte a sárgáját sokáig éppen a koleszterintartalma miatt tartották nemkívánatosnak. Ez az anyag azonban fontos szerepet játszik a szervezetben: a sejtmembránok alkotóeleme, és számos hormon termelésében vesz részt. Ezért a teljes kiiktatásának nincs tudományos alapja.
Továbbá a tojás lecitint tartalmaz, egy olyan összetevőt, amely segít szabályozni a zsíranyagcserét. Ez tovább csökkenti a fogyasztásukkal kapcsolatos aggályokat.
A szakértő megjegyezte, hogy a tojás alkalmas a rendszeres étrendbe. Átlagosan napi egy-másfél tojás fogyasztása elfogadható. Ez a termék könnyen elkészíthető, és a legtöbb ember napi étrendjébe beilleszthető. Fontos azonban figyelembe venni az egyéni igényeket és mértékletességet gyakorolni.
Írta a 146.hu
