A kurkuma nemcsak egy, hanem több összetevőn keresztül is befolyásolhatja a rák kialakulását. Erre a következtetésre jutottak azok a kutatók, akiknek munkája aNutrients folyóiratban jelent meg.
Kiderült, hogy nemcsak a jól ismert kurkumin, hanem a fűszerben található más vegyületek is kulcsszerepet játszanak. Ilyenek például az illóolajok, a flavonoidok és a polifenolok. A tudósok szerint ezen anyagok kombinációja befolyásolhatja a daganatképződéssel kapcsolatos folyamatokat.
Ez magában foglalja a gyulladásos válaszokra, az oxidatív stressz szintjére és az immunrendszer működésére gyakorolt hatásukat. Továbbá ezek a vegyületek szerepet játszanak a rákos sejtek halálát szabályozó mechanizmusokban. A kurkumin maga is részt vesz az epigenetikai változásokban és a sejtek növekedését és osztódását meghatározó jelátviteli útvonalakban.
A szakemberek a kurkumin használatával kapcsolatos korlátokat is feljegyezték. A fő probléma az alacsony biohasznosulása: az anyag rosszul oldódik vízben, gyorsan lebomlik, és rosszul szívódik fel a belekben. Ezért a tudósok új módszereket fejlesztenek ki a vegyület szervezetbe juttatására.
A tanulmány szerzői hangsúlyozzák, hogy a kurkuma funkcionális élelmiszernek tekinthető. Úgy vélik, hogy megelőzésre és a rosszindulatú daganatok kezelésének kiegészítő megközelítéseként alkalmazható.
Írta a 146.hu
