A paradicsom fogyasztása segíthet a metabolikus eredetű zsírmájbetegség (MASLD) leküzdésében. Erre a következtetésre jutottak a kutatók, akik a Journal of Translational Medicine (JTM) című folyóiratbanpublikált tanulmányukban kimutatták, hogy a paradicsomban található vegyületek komplexe befolyásolhatja a betegség mögött meghúzódó kulcsfontosságú folyamatokat.
A kísérletben a tudósok emberi májsejteket használtak, és egy speciális, antioxidánsokkal dúsított paradicsomkiegészítő hatásait vizsgálták. Az elemzés kimutatta, hogy a szer csökkentette a májban felhalmozódó zsírok, köztük a trigliceridek és a koleszterin-észterek szintjét. A sejtkárosodással és gyulladással összefüggő egyéb lipidek szintje is csökkent.
Továbbá a táplálékkiegészítő elnyomta a betegség progressziójában részt vevő jelátviteli molekulák aktivitását. Ezek a fehérjék gyulladással, sejthalállal és fibrózis kialakulásával vannak összefüggésben – olyan folyamatokkal, amelyek cirrózishoz és májrákhoz vezetnek. Ez arra utal, hogy a paradicsom hatása nemcsak metabolikus, hanem gyulladáscsökkentő is lehet.
A szerzők megjegyzik, hogy nem egyetlen összetevő játszik kulcsszerepet, hanem több anyag – konkrétan a likopin, a polifenolok és más antioxidánsok – kombinációja. Együttesen hatékonyabban hatnak, mint külön-külön, egyszerre több betegségmechanizmust is célba véve.
A tudósok hangsúlyozzák, hogy az ilyen táplálékkiegészítők kiegészíthetik az egészséges étrendet – például a mediterrán étrendet –, de ehhez emberi klinikai vizsgálatokra van szükség.
Írta a 146.hu
